Lycopen là gì mà có khả năng giảm thiểu 50% nguy cơ mắc ung thư?

0
157

1. Vì sao cần bổ sung Lycopen?

Trong cơ thể con người diễn ra nhiều hoạt động sống như tiêu hóa thức ăn, chuyển hóa chất… quá trình đó sinh ra gốc tự do.

Gốc tự do chỉ chứa 1 ion lẻ, không cân bằng về điện tử, thường xuyên tranh cướp các electron của các chất khác, vì vậy, nó tạo ra các gốc tự do mới, gây ra rối loạn các hoạt động của tế bào, không tốt cho sức khỏe.

Để trung hòa và làm mất đi những độc tính của các gốc tự do, cơ thể cần bổ sung các chất chống oxy hóa. Lycopen là chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh lý về tim mạch.

Do vậy, việc bổ sung chất chống oxy hóa thường xuyên để tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng, giảm bớt tốc độ lão hóa, tăng trí nhớ để giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa Alzeimer, các bệnh rối loạn mỡ máu, bảo vệ gan.

Đặc biệt, trong số các loại carotenoids, Lycopene là chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh nhất, hỗ trợ bảo vệ gan giảm nguy cơ viêm gan, xơ gan, ung thư gan, tăng cường sức đề kháng chống lão hóa, giúp sáng mắt và hỗ trợ tim mạch.

Lycopen là gì mà có khả năng giảm thiểu 50% nguy cơ mắc ung thư? - Ảnh 1.

Hằng ngày, chúng ta ăn rất nhiều thực phẩm chứa chất chống oxy hóa như chuối, bưởi, củ cải, cải bó xôi, đu đủ, quả việt quất, cà chua… và đặc biệt có nhiều trong quả Gấc.

Theo nghiên cứu của Đại học Califonia thì hàm lượng Lycopen trong Gấc cao gấp 70 lần Cà chua.

Không chỉ vậy, Gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, Caroten… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…

2. Bổ sung Lycopen từ những nguồn nào?

Trên thế giới, từ lâu trái Gấc đã nổi lên như một nguồn carotenoids tiềm năng bao gồm Lycopen và Beta-Caroten.

Carotenoids và các chất có hoạt tính sinh học khác được xác định từ loại quả này bao gồm phenolics, flavonoid, axits béo và chất ức chế trypsin… có liên quan đến nhiều hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe con người như các hoạt chất chống oxy hóa.

Thành phần quan trọng nhất và có hoạt tính sinh học quyết định phẩm chất quả Gấc là Lycopen và Beta-Caroten, thành phần này tập trung nhiều nhất trong màng bao hạt Gấc (Aril).

Theo Ishida BK và cộng sự (.2004); thành phần chính trong màng hạt Gấc được xác định là: Hàm lượng dầu cao nhất đạt 0,27 mg/g DW; Hàm lượng Lycopen cao nhất đạt 0,45 mg/g FW; hàm lượng Beta-Caroten cao nhất đạt 0,33 mg/g.

Theo tiến sĩ Nguyễn Bá Hoạt, nghiên cứu viên cao cấp, Nguyên phó Viện trưởng Viện dược liệu, Bộ Y tế, việc sử dụng Gấc vừa là loại quả giàu Lycopen và Beta-Caroten vượt trội, vừa là loại quả bản địa đặc trưng của Việt Nam với chỉ dẫn địa lý rõ ràng, sẽ là sự lựa chọn thực phẩm hàng đầu trong việc bổ sung Lycopen và Beta-Caroten cho cơ thể.

Tuy nhiên, Lycopen và Beta-Caroten trong Gấc rất dễ bị oxy hóa và giảm hàm lượng bởi các tác nhân từ môi trường bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, các tác nhân gây oxy hóa…

Do đó, việc chế biến Gấc phải đảm bảo hạn chế tối đa việc tiếp xúc và gây ra suy giảm hàm lượng hoạt chất bởi các tác nhân nêu trên.

Trong sản xuất công nghiệp chế biến Gấc bằng ép lạnh màng thu dầu Gấc hoặc chiết bằng dung môi hữu cơ bột màng hạt Gấc đã sấy khô thu Lycopen và Beta-Caroten. Sản phẩm Gấc phải bảo quản nơi tránh ánh sáng và nhiệt độ thấp.

Ông Nguyễn Quang Phi Tín – Tổng giám đốc Trust Farma Quốc tế (TFI) chia sẻ: “trên thị trường Việt Nam hiện nay có khá nhiều loại sản phẩm được bào chế từ Gấc nhưng nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu vẫn chưa rõ ràng nên người tiêu dùng còn khá e dè.

Vì thế, để sản xuất viên dầu Gấc Lyco-Prevent có nguyên liệu Gấc Organic chúng tôi đã đầu tư trang trại dược liệu tập trung tại huyện Nghĩa Đàn và Yên Thành của tỉnh Nghệ An.

Toàn bộ quá trình chăm sóc và trồng Gấc Organic tuân thủ quy trình hiện đại và được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ (USDA-NOP) và Châu ÂU (EC 834/2007) – Tiêu chsuẩn cao của thế giới về an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường.”

Lycopen là gì mà có khả năng giảm thiểu 50% nguy cơ mắc ung thư? - Ảnh 2.

Lyco-Prevent chứa hàm lượng vượt trội các hoạt chất Lycopen và Beta-Caroten được chiết xuất trọn vẹn từ quả Gấc nhờ công nghệ tiên tiến, đóng gói chuyên dụng trong dạng viên nang mềm dễ dàng sử dụng.

Nhờ đó sản phẩm đảm bảo được các lợi ích về sức khỏe cho người tiêu dùng. Đây chính là điểm khác biệt của Lyco-Prevent so với các sản phẩm viên dầu Gấc khác đang có trên thị trường.

Vòng luẩn quẩn tai hại khi ăn nhiều đường: Nếu biết, bạn có kiêng đồ ngọt từ sớm?

Nguồn: soha.vn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.